La toque toquée

Coucou tout le monde, je reviens parmi vous avec une recette de pain très simple qui sera parfaite si votre boulanger est fermé (#confinement). Je vous propose une recette de pain en cocotte. Elle est devenue très populaire sur les réseaux sociaux. Dans cette variante de pain il n’y a pas besoin de pétrir. Il suffit juste de mélanger les ingrédients et de laisser la pâte lever toute une nuit. Recette :  de pain en cocotte Ingrédients : 350g de farine T60 150g de farine de blé complet 1 sachet de levure pour pain 1 càc de sel 350 ml d’eau tiède Préparation : 1.      Mettre la levure dans de l’eau tiède afin de l’activer et la laisser 10 minutes. 2.      Mélanger ensemble tous les ingrédients secs. 3.      Ajouter l’eau avec la levure.  4.      Mélanger avec une spatule jusqu’à la formation d’une boule 5.      La préparation est un peu collante 6.      Recouvrir d’un linge et laisser gonfler tout une nuit ou 12 heures au minimum. 

J’ai décidé pour changer les habitudes de faire un pain d’épice . Je peux vous dire que tout le monde chez moi est resté dubitatif quand je leur ai dit « Demain, je prépare un pain d’épice ». Ma mère a même rétorqué « Ne te plains pas si personne n’en mange ! ». Mais moi, coûte que coûte je voulais en faire un. Je voulais leur montrer que le vrai pain d’épice, c’est autre chose que ce qu’on achète au supermarché ! Je vous conseille vivement de faire de même, le résultat étant très probant ! Recette: Ingrédients : 250 g de farine de seigle 250 g de miel (de fleurs) ou sirop d'érable, sirop de riz,.... 175 ml d’eau 1 cc de bicarbonate 10 g d’épices à pain d’épices (cannelle, gingembre, girofle, noix de muscade, anis)  Préparation: Préchauffez votre four à 180°. Faites chauffer l’eau dans une casserole. Une fois chaude, versez-y le miel et mélangez bien pour le dissoudre. Dans un cul de poule mélangez la farine de sei