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Couscous aux légumes

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Aujourd’hui, j e vous propose  une recette qui mettra un peu de soleil dans votre assiette. Cette fois –ci ce sera un bon petit plat mijoté qui nous vient tout droit du Maghreb  :   Je vous propose une variante  simple du couscous.  Ce plat plaira à tout le monde avec son bouillon à la tomate le tout accompagné de légumes racines le tout relevé avec ses épices comme le cumin, le paprika, la coriandre et le raz el-hanout. Cette recette requière un peu de temps mais n’est pas bien compliquée à préparer. Afin que le bouillon et les légumes ne fasse plus qu’un laisser le bien cuire au moins une à deux heures.   Recette : couscous aux légumes végétarien   Ingrédients : 1 oignon 1 gousse d’ail 6 navets 1 cœur de choux blanc 5 carottes 2 courgettes 1 poivron rouge 400 g de tomate pelée entière 2 càs de concentré de tomate 1 ½ càc d’épice à couscous 1 càc de raz el-hanout ½ càc de cumin 1 cube de bouillon de légumes 3 tasses de sem

Houmous de betterave

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Quand on est végétarienne, devoir faire son repas de midi devient un véritable casse-tête. En particulier quand on veut manger des sandwichs. La plupart du temps on oublie toujours de les faire à l’avance et on se retrouve 5 minutes avant de partir sans lunch. Voilà que notre ami le gouda en tranche est là car rapide et en moins de deux finis 😉. Personnellement je n’en pouvais plus des tartines au fromage. C’est pour cette raison que je reviens vers vous avec une recette de saison et sanglante #Halloween. Elle est parfaite pour comme dirait nos amis les anglais les « meal prep ». Je vous propose ici d’utiliser de la betterave dans un houmous. Une recette riche en protéine. Je me suis inspirée de la recette du blog de «  From MyBowl  »  Ici je vais mixer les pois chiches avec une betterave rôtie/cuite au four. Recette :  d'houmous de betterave Ingrédients : Une betterave 2 tasse de pois chiche trempé pendant 8 heure Jus d’un citron Une têt