Couscous aux légumes
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Aujourd’hui, j e vous propose une recette qui mettra un peu de soleil dans votre assiette. Cette fois –ci ce sera un bon petit plat mijoté qui nous vient tout droit du Maghreb : Je vous propose une variante simple du couscous. Ce plat plaira à tout le monde avec son bouillon à la tomate le tout accompagné de légumes racines le tout relevé avec ses épices comme le cumin, le paprika, la coriandre et le raz el-hanout. Cette recette requière un peu de temps mais n’est pas bien compliquée à préparer. Afin que le bouillon et les légumes ne fasse plus qu’un laisser le bien cuire au moins une à deux heures. Recette : couscous aux légumes végétarien Ingrédients : 1 oignon 1 gousse d’ail 6 navets 1 cœur de choux blanc 5 carottes 2 courgettes 1 poivron rouge 400 g de tomate pelée entière 2 càs de concentré de tomate 1 ½ càc d’épice à couscous 1 càc de raz el-hanout ½ càc de cumin ...