Soupe Turc


L’hiver arrivant à grands pas, il est temps de se mettre à la soupe ! Pour ce faire, je vous propose donc une soupe style minestrone avec une légère inspiration turque. Cela reste une soupe, vous pouvez donc évidemment laisser libre cours à votre imagination. À vos légumes !

Recette soupe Turque :
Ingrédients :
Oignons
Carottes
Poireaux
Courgettes
Lentilles roses/corail
Une tasse (50g) de quinoa
Bouillon
Paprika
Poivre
Sel

Préparation :
Hachez les oignons et faites- les revenir dans un peu d’huile.
Coupez les carottes, les courgettes et les poireaux en petits dés.
Faites-les revenir avec les oignons. Ajoutez un peu d’eau sans exagération.
Ajoutez le quinoa, et attendez ±10min.
Rajoutez les lentilles, le bouillon et le paprika. Salez et poivrez.
Une fois que tout est cuit, c’est prêt !

Ps : Vous pouvez manger la soupe avec du yaourt.
 


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