Courge spaghetti au gruyère

Aujourd’hui comme bien d’autres jours, il pleut. Je dirais que ce n’est pas les journées que je préfère. Dans des moments pareils, rien de mieux qu’un petit bain suivit d’un bon plat chaud pour se remonter le moral et se réconforter.

C’est officiel depuis 3 jours nous sommes en automne. Les potirons sont de retour J.

J’ai décidé de cuisiner la courge spaghetti. Oui je sais elle porte un drôle de nom. Pour rendre le plat encore plus réconfortant je vais l’associer au gruyère. On a tous besoin d’un peu de fromage dans sa vie. Un bon petit plat sorti du four saupoudré de fromage… Miam miam !

Dans cette recette je vous propose de mélanger le goût des champignons à la courge le tout relevé avec du Gruyère.

Recette : Courge spaghetti au gruyère  

Ingrédients :

1 courge spaghetti

1échalote moyenne

500g d’un mix de champignons

200g de gruyère

1 poigné de feuille de sauge

Sel, poivre

Huile

Préparation :

1.     Préchauffer le four à 190°C

2.     Couper la courge en deux. Enlever les pépins, badigeonner les moitiés de courge d’un peu d’huile. Mettre le tout au four pour 30 à 40min.

3.     Pendant ce temps-là mettre dans une poêle un peu d’huile et couper en lamelle l’échalote.

Couper le mix de champignons en lamelle et les rajouter à l’échalote. Rajouter les feuilles de sauge ciselée. Une fois que les champignons sont un peu bruns, c’est cuit.

4.     Une fois que la courge est cuite, la sortir du four et la laisser refroidir.

5.     Avec une fourchette enlever la chair de la courge. Normalement vous aller avoir des petits filaments de chair.

6.     Mélanger le tout à la préparation de champignons et ajuster l’assaisonnement en poivre et mettre une partie du gruyère.

7.     Remettre la préparation dans la peau de la courge et recouvrir le tout du reste du gruyère.

8.     Remettre au four pendant 10 min. C’est près quand le gruyère est bien dégoulinant et que les courges sont recouvertes d’une couleur un peu brune !

Bon appétit !