La toque toquée

L’hiver arrivant à grands pas, il est temps de se mettre à la soupe ! Pour ce faire, je vous propose donc une soupe style minestrone avec une légère inspiration turque. Cela reste une soupe, vous pouvez donc évidemment laisser libre cours à votre imagination. À vos légumes ! Recette soupe Turque : Ingrédients : Oignons Carottes Poireaux Courgettes Lentilles roses/corail Une tasse (50g) de quinoa Bouillon Paprika Poivre Sel Préparation : Hachez les oignons et faites- les revenir dans un peu d’huile. Coupez les carottes, les courgettes et les poireaux en petits dés. Faites-les revenir avec les oignons. Ajoutez un peu d’eau sans exagération. Ajoutez le quinoa, et attendez ±10min. Rajoutez les lentilles, le bouillon et le paprika. Salez et poivrez. Une fois que tout est cuit, c’est prêt ! Ps : Vous pouvez manger la soupe avec du yaourt.  

Pour cette nouvelle recette, J’ai reçu le week-end dernier des courges de ma grand-mère. Je suis dit mais qu’est ce que je peux peu faire avec ?J ’ai cherché alors je me suis demander si je ne pouvais pas faire des courges farcie. C’est la première fois que j’en fait. J’ai cuisiné ce plat pour une réunion de famille. Cela a été un vrai sucé Voici la recette  Ingrédients :   2 courges  2 tomates  2 gousses d’ail frais 1 poivron 1 oignon 100 g de quinoa 1 patate douce romarin frais thym frais coriandre moulue sel et poivre Préparation : Couper les courges dans le sens de la longueurs. Épépinais les. Les mettre 10 min dans le four. Laver les légumes.   Peler   l’oignon et l’ail et les émincer finement. Peler la patate douce. Couper la patate douce, le poivron et les tomates en morceaux. Laver le thym et le romarin et les émincer finement. Faire revenir dans un fond d’eau l’oignon, l’ail, la patate douce, le poivron et les toma

Quand je prends du thé, il ne me manque qu’une chose : des petits sablés ! Un peu comme Proust et sa madeleine. Voici donc une recette pour ces petits biscuits délicieux avec du thé fruité ! Biscuit sablé à la fleur d’oranger Pour une quinzaine de biscuits : - 250 g de farine T55 - 70 g de sucre en poudre (ou de bouleau) - 6 g de levure (soit 1/2 sachet) - 80 ml d’huile d’olive - 30 ml d’eau de fleur d’oranger - Sucre glace Préchauffer le four à 180° (th.6). Verser tous les ingrédients dans un robot et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Sur un plan de travail fariné, mettre la pâte en boule. Prélever des petits morceaux de pâte et, à l’aide de petits emporte-pièces, façonner des biscuits. Placer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et saupoudrer de sucre glace. Enfourner 20 minutes. Laisser refroidir avant de déguster. Cookies recette de base     Pour une bonne douzaine de coo

Depuis que j’ai été invité chez mes voisins pour un repas, j’ai eu tout de suite envie de faire une sorte de salade comme la leur. C’est une salade qui ressemble a un guacamole non mixé. Justement j’ai reçu il y a peu temps des épices que j’ai un peu délaissé dont un mix spécial guacamole. J’en ai donc profité ! Je vous dis cette salade est sublime : elle vous transporte en Amérique du sud ! La recette: Ingredients: 2 avocats 2 tomates 1 poivron jaune 1petite boîte de maïs 3 jeunes oignons 1/2 concombre 2 gousse d’ails écrasé Pour la sauce: 1 citron vert/lime le jus 1/2 citron jaune le jus de l’huile d’olive sel et poivre 1 cuil.café de mix guacamole (mélange d'épice aux dominantes d'oignon, ail, cumin, et piment) préparation: Couper tous les légumes en cube et les mettre dans un saladier. Râper le zeste du citron vert. Pour la sauce : mélanger le jus des citron avec le mix guacamole, et recouvrir le tout d’huile d’olive. Mélanger. Une fois la sauce homogène, verser celle-ci su

Le petit déjeuner, alias le repas le plus important de la journée. Beaucoup prétendent ne pas avoir le temps, qu’il est bien mieux de dormir 20 minutes de plus. Mais tous les spécialistes vous le diront : zapper le petit-déjeuner est une très mauvaise idée ! Je vous propose ici ma conception d’un petit-déjeuner pour faire le plein d’énergie : le porridge. Même si ce n’est pas très ragoûtant, et même si ça demande pas mal de temps à préparer, je vous garantis que vous pourrez faire du sport comme jamais après un bol ! Porridge classique: 1 personne Ingrédients: 30g de flocon d’avoine 1càs de son d’avoine, blé 1càc de graine de tournesol 1càc de graine de sésame 1 càc de graine de lin 1 càc de graine de pavot Préparation: Mettre tous les ingrédients dans une casserole et recouvrir d’eau le tout. Une fois que l’eau bout, c’est prêt vous pouvez éteindre.  Je vais vous proposer une autre recette de porridge mais, cette fois-ci, froid. Vous pourrez le préparer à l'ava

J’ai décidé pour changer les habitudes de faire un pain d’épice . Je peux vous dire que tout le monde chez moi est resté dubitatif quand je leur ai dit « Demain, je prépare un pain d’épice ». Ma mère a même rétorqué « Ne te plains pas si personne n’en mange ! ». Mais moi, coûte que coûte je voulais en faire un. Je voulais leur montrer que le vrai pain d’épice, c’est autre chose que ce qu’on achète au supermarché ! Je vous conseille vivement de faire de même, le résultat étant très probant ! Recette: Ingrédients : 250 g de farine de seigle 250 g de miel (de fleurs) ou sirop d'érable, sirop de riz,.... 175 ml d’eau 1 cc de bicarbonate 10 g d’épices à pain d’épices (cannelle, gingembre, girofle, noix de muscade, anis)  Préparation: Préchauffez votre four à 180°. Faites chauffer l’eau dans une casserole. Une fois chaude, versez-y le miel et mélangez bien pour le dissoudre. Dans un cul de poule mélangez la farine de sei

L’été, qui n’aime pas cette saison! Quand il fait chaud et qu’on peut se prélasser au soleil, manger le soir sur la terrasse. Ce que j’adore dans cette saison c’est de concevoir des apéros repas entre amis ou voisins. Depuis peu, j’ai de nouveaux voisins et on a commencé à faire plus ou moins comme dans la série “ Desperate Housewives ”. N’est ce pas une vie rêvée ? Pour cette occasion j’ai préparé un Cake aux olives.  Je cherchais une recette facile, mais qui me permette de dépasser le stade de simples zakouskis (ou de canapé comme diraient les Français). Voici mon Cake aux Olives Ensuite, j’ai fait une salade de pommes de terre tout simple. C’est une première fois pour moi. Je me demande pourquoi d’ailleurs car la pomme de terre est un légume bien de chez moi dont il existe une infinité de variétés (j’ai dit légume et zut pour ceux qui pinailleront et soutiendront mordicus que la PDT est un féculent). Je cherchais une recette légère pour changer de celle avec la mayo. En plus le